17.04.2018

Baron B premiará los mejores proyectos gastronómicos del país

Se trata de la iniciativa Prix de Baron B - Édition Cuisine; podrán participar chefs y cocineros que tengan, como mínimo, cinco años de experiencia en el rubro; lee la nota y conocé más detalles.


Los chefs y cocineros argentinos podrán participar de un concurso de lujo. Se trata de Prix de Baron B - Édition Cuisine, una iniciativa de la marca que busca destacar los mejores proyectos gastronómicos integrales del país por su excelencia y su visión transformadora.

La convocatoria estará abierta del 12 de abril al 1 de julio y los interesados deberán inscribirse en el en el micrositio www.baron-b.com.ar/prix-cuisine.

Esta primera edición contará con un jurado de excelencia compuesto por personalidades de renombre internacional. El presidente del Jurado del Prix de Baron B - Édition Cuisine será Martín Molteni, chef y propietario de Pura Tierra, pionero en la gastronomía autóctona de alta gama; a él se le sumará el multipremiado Mauro Colagreco, primer cocinero argentino con dos estrellas Michelin; Andrés Rosberg, presidente de la Asociación Internacional de Sommellerie, e Inés Berton, Tea Blender, chair del B20 2018 y creadora de Tealosophy.

Ellos serán los encargados de evaluar las postulaciones y decidir quién será el ganador. El premio es múltiple, ya que el campeón recibirá U$5000,  un corcho bañado en oro tallado por el orfebre argentino, Juan Carlos Pallarols, y, además, viajará a Francia en septiembre para participar en un curso de alta gastronomía en la escuela Lenôtre.

Por otra parte, también tendrá un encuentro con Mauro Colagreco en su restaurante Mirazur (Menton) y  viajará a conocer los orígenes del creador de la marca, el barón Bertrand de Ladoucette, en su tierra natal de Pouilly-Fumé en el Valle del Loire. Mientras que los dos seminifinalistas recibirán U$2000.

 

Cada participante deberá enviar una carta de intención explicando por qué considera que su proyecto es transformador, inspirador y contribuye al desarrollo del oficio de la cocina en la Argentina. Cada candidato deberá acompañar esa carta con una receta elaborada a base de un corte vacuno. Además, el chef deberá maridar su plato con una de las tres variedades de Baron B: Extra Brut, Rosé y Brut Nature en donde deberá explicar por qué cree que es la mejor elección.  

El 25 de julio se darán a conocer los 3 proyectos finalistas; y el 29 y 30 de agosto, los tres participantes seleccionados deberán cocinar sus recetas frente al jurado para que este determine quién de ellos/as es el/la ganador/a la primera edición del Prix de Baron B – Édition Cuisine. 

Para conocer las bases y condiciones, hay que ingresar a www.baron-b.com.ar/prix-cuisine.


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