13.04.2016

Dos argentinos compiten en el Mundial de Sommeliers que se realizará en el país

Es la primera vez que la competencia internacional se realiza aquí. Paz Levinson y Martín Bruno son los dos representantes locales.


Argentina recibirá a la élite de los sommeliers del 15 al 20 de abril cuando se lleve a cabo el 15º Concurso Mundial de Sommeliers 2016 en Mendoza. Es la primera vez que este prestigioso evento se realiza en nuestro país y los argentinos estaremos representados por dos sommeliers: Paz Levinston y Martín Bruno.

Haber sido electa como sede del Mundial es muy importante para la Argentina porque “nos permite mostrar nuestros vinos, nuestra gastronomía, nuestros paisajes y nuestra cultura a referentes y líderes de opinión como son los mejores sommeliers del mundo y la prensa especializada que llegarán de más de 60 países”, dijo a Planeta Joy Andres Rosberg, Presidente de la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS).

Además, la realización de la competencia en el país “permite mostrar a nuestros sommeliers, a nuestros bodegueros y a nuestros restaurantes” a los referentes, según indicó Rosberg. Aún más, el Presidente de la AAS dijo que es una oportunidad para “que la Argentina se posicione como capital de la sommelierie, para que nuestros profesionales consigan trabajo en el extranjero y que más gente del extranjero venga a estudiar acá y que todos ellos sean embajadores del vino argentino, como hizo Francia en Europa”.  

Es por esto que los asistentes no sólo tendrán una agenda apegada a la competencia, sino que también podrán disfrutar del paisaje mendocino además de beber los mejores vinos argentinos y probar delicias nacionales. “El vino siempre es el vino y su circunstancia”, sentenció Andres y buenas serán las circunstancias para los privilegiados que podrán asistir a algunas de las actividades como almuerzos en la casa de Catena Zapata, Terrazas de los Andres y Piedra Infinita de Familia Zuccardi, cenas en Bodegas Trapiche y en la bodega de Familia Rutini así como un festejo especial por el Día del Malbec.

“Los concursantes y sus comitivas tendrán la oportunidad de experimentar ya que van a visitar viñedos, recorrer bodegas y realizar degustaciones muy específicas de la mano de sus creadores, que en otros contextos no se daría de la misma manera. Es el momento de enamorarlos de nuestro terruño”, coincidió Juan Manzioni, Gerente Comercial de Trapiche, quien indicó a Planeta Joy que “tenemos que seguir comunicando y darnos a conocer como país productor y esta es una gran oportunidad”.

Trapiche buscará encantar a los participantes del Mundial no sólo con sus vinos, sino también con un recuerdo creado por el reconocido orfebre Juan Carlos Pallarols, “y el ganador del concurso recibirá una copa de plata que será intervenida por cada uno de ellos, de esa manera entendemos que no sólo se llevara la copa del ganador sino la copa de todos los ganadores. Porque desde el momento en que están aquí todos son ganadores”, agregó Manzioni.

Dos argentinos por el título 

Los 61 contendientes de 58 países deberán realizar una serie de pruebas confeccionadas por un riguroso Comité Técnico. El sábado 16 de abril se anunciarán los semifinalistas, quienes competirán el domingo por un lugar en la gran final que será el martes 19 se y que definirá quién es el Mejor Sommelier del Mundo. Quienes estén en Mendoza podrán alentar a su sommelier predilecto (ojalá estén los argentinos) desde una pantalla gigante que se instalará en el Park Hyatt. La clausura del Mundial 2016 será en una cena de gala en la que se entregarán los premios.

Dos argentinos apuntarán sus cañones al título máximo. ¿Por qué dos? “Hay más candidatos que países porque tres de ellos participan tras haber ganado los concursos de sus respectivos continentes: Japón, Suecia y Argentina”, explicó Andres Rosberg a Planeta Joy. La argentina campeona continental es Paz Levinson quien es la Mejor Sommelier de Argentina de 2010 y 2014, obtuvo el 4º lugar en el torneo panamericano en 2011, fue 11ª en el último mundial y se consagró ganadora en el Panamericano que tuvo lugar el año pasado en Chile. Por otra parte, el representante por Argentina es Martin Bruno quien es el sommelier del restaurante Tegui.

 

El jurado que definirá al ganador está conformado por el comité técnico y los presidentes de algunas de las asociaciones nacionales de sommeliers que se sumarán para evaluar a los competidores.

“El comité técnico es el dream team de sommeliers mundiales”, explicó Andres Rosberg a Planeta Joy y mencionó a gigantes como Gerard Basset “que es una de las cuatro únicas personas en el mundo que es master of wine y master sommeliers, tiene un MBA de Bourdeos, fue electo Mejor Sommelier de Europa, Mejor Sommelier del Mundo en 2010, tiene un restaurante y un hotel en Londres y es Oficial de la Orden del Imperio Británico”. Acompañan a Basset otros grandes sommeliers como Pablo Basso, Gerard Basset, Andreas Larsson, Markus del Monego, entre otros.

Por Mercedes Spinosa

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