09.02.2012

El padre de Lady Gaga abre un restaurante y la crítica le pega duro

Más duro, incluso, que a los discos de su hija. El periodista gastronómico Steve Cuozzo, del New York Post, equiparó los platos a la comida de avión.


El restaurante “Joanne”, propiedad del padre de Lady Gaga, el empresario Joe Germanotta, abrió a principios de febrero en Nueva York y ya fue destrozado por un crítico gastronómico que se coló en la noche de apertura. Justamente la prensa no había sido invitada, pero el periodista Steve Cuozzo del New York Post se las arregló para entrar al local y probar los platos, los cuales encontró comparables a la "comida de avión".

En su crítica, titulada “You'll Gag On The Food at Gaga's” (“Te dará arcadas la comida de Gaga”), Cuozzo escribió que los appetizers tardaron una hora en llegar y que los "calamares grillados con verdes amargos y radicchio fueron los peores que haya probado en toda una vida de comer mariscos: la ensalada sin sazonar y los calamares duros como cuero". Encima, el comentario empieza diciendo: "Olvídense de 'The Edge Of Glory'; en la noche de apertura, Joanne, 'el restaurante de Lady Gaga', estuvo al borde del colapso... Uno no espera que un lugar nuevo funcione a toda máquina la primera noche. Pero Joanne, propiedad de los padres de la superestrella, anduvo a base de vinagre quemado, que se olía por todo el salón". Durísimo.

Cuozzo se quejó además del "indescriptiblemente grasoso ossobucco de ternera", del cual dijo que estaba sobrevaluado (U$S 38) y describió el servicio como “despistado”, entre otros ácidos adjetivos.

En el diario inglés "The Sun", trascendió que Lady Gaga habría asesorado a su padre en la confección del menú, que incluye una lasaña con diez capas, donas hechas con nutella, mini-martinis y "las albóndigas de la abuela Rosie", entre otros platos y tragos de origen familiar.  La cantante también se encargó del arte y las fotos familiares para las paredes del restaurante (cuya sobria decoración dista de su estilo).

Germanotta abrió Joanne en sociedad con Art Smith, ex chef de la polémica conductora Oprah Winfrey. Consultados los padres de la cantante, Joseph y Cynthia, siguen entusiasmados con el proyecto y a puro optimismo, esperan que la crítica “no tenga un efecto negativo en las reservas”.

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