16.09.2010

Frappus y Freeze Tea, las nuevas estrellas de la cafetería porteña

Si te animaste a dejar de lado el tradicional cortadito y te gustan los nuevos cafés saborizados, ahora podés probar una nueva familia de productos frappé: los novedosos Freeze Teas, a base de té.


Ya nadie discute el éxito que tienen los cafés frappé en Argentina. Hasta hace un par de años, más de uno se cuestionaba si algún día íbamos a poder dejar de lado el clásico cortadito para aventurarnos en frappus, mochas, macchiatos y demás infusiones saborizadas (y muchas veces frías), pero hoy el veredicto es contundente e inapelable: estas novedosas versiones cafeteras que triunfan en todo el mundo se imponen también en el país, gracias a un público joven que sigue de cerca las nuevas tendencias en materia de gastronomía.

Tanto es así que ahora, con cada cambio de temporada, las empresas cafeteras líderes presentan sus nuevas creaciones como si fueran diseños de una casa de alta costura. Tal es el caso de Central de Café, que trae para la temporada 2010-2011, frappés con nuevas texturas, sabores y combinaciones que las convierten en las bebidas ideales para el verano. Se trata de tres nuevos sabores de los ya conocidos Frappus y de la presentación en sociedad de los novedosos FreezeTea, que en lugar de café, usan como materia prima diferentes variedades de té.

Cuando hablamos de Central de Café, hablamos de propuestas que rompen con las corrientes tradicionales de frappé de café o tés refrescantes y los convierten en frappes perfectos, 100% reales de larga duración. O sea: olvidate de los típicos licuados con hielo triturado o los granitos de sabores aburridos y de textura gelatinosa.

Con seis años el mercado argentino, Central de Café tiene una red de más de 300 cafés, bares y restaurantes asociados, a los que no sólo les provee sus productos y capacita al personal, sino que además, les brinda asesoramiento para jerarquizar el negocio y ofrecer a sus clientes las alternativas más innovadoras con la mejor calidad. En esos locales (ver recuadro) vas a poder encontrar estas nuevas bebidas, ideales para los meses de calor que se avecinan.

LOS NUEVOS FRAPPUS
¿Qué es un Frappu? Por si todavía no tuviste oportunidad de probar uno, te contamos que un frappu es un café frío saborizado. Se prepara licuando cantidades iguales de café y leche. Luego se lo saboriza con syrups especiales y finalmente se lo vuelve a licuar, esta vez con abundante hielo. El resultado es una bebida fresca, ideal para días de primavera y verano.

Si alguna vez fuiste a lugares como Le Ble, Baraka, o Natural Deli, seguramente habrás probado los frappus de Central de Café, que utilizan la mejor calidad de sus ingredientes: los granos de café de alta gama les aportan el dulzor y la acidez necesaria (sin el amargor que le dan los granos de baja calidad). En tanto que las recetas importadas en forma exclusiva por Central de Café apuntan siempre a combinaciones seductoras y atractivas.

Hasta ahora, se conocían los Frappus en sabores que tendían a lo clásico, como Chocolate, Caramelo, Chocolate Blanco, Chocolate y Amaretto, o Caramelo y Vainilla. Pero para esta temporada, los frappus llegan con tres nuevas versiones que le dan un vuelco de originalidad al tema. Anotá: Chocolate con avellanas, Tiramisú y Banana con dulce de leche. Tres combinaciones que apuntan de lleno a los sabores predilectos del paladar argentino.

LOS FREEZE TEAS
Los productos más innovadores de la temporada son los free FreezeTea, una bebida para los amantes del té que tiene mucho éxito en Europa, y que parten de una técnica de preparación similar a la de los Frappus, pero utilizando como producto base el té, en lugar de café. Una propuesta natural, sana y fresca.

Los FreezeTeas hacen su presentación en el país con tres versiones. FreezeTea Te Negro, a base de té negro aromatizado con bergamota, limón y chai que da como resultando una exótica combinación de sabores orientales; el FreezeTea Te Verde ideal para el paladar argentino, con té verde aromatizado con pétalos de jasmine y chai convirtiéndolo en una bebida fragante y cristalina. Por último, el exclusivo Freeze Tea de Frutos Rojos.

Más allá de no entrar en la misma categoría, el uso del té en este tipo de bebidas tiene un antecedente: el Oregon Chai, que desde hace un tiempo se consigue en diferentes puntos de la ciudad. El Oregon Chai se prepara a base de té negro, miel, leche en polvo y especias, como clavo de olor, canela, cardamomo y vainilla. Se lo completa con agua caliente o leche espumada, aunque en algunos casos también se sirve frío, siguiendo los métodos de preparación de un Frappu.

DONDE CONSEGUIRLOS
Los nuevos Frappus y FrezzeTeas de Central de Café ya están disponibles en más de más de 300 restaurantes, bares y confiterías en todo el país.

Algunos de ellos son los siguientes:
Natural Deli: Laprida 1672, Barrio Norte (y sucursales)
Le Ble: Av. Alvarez Thomas 899, Colegiales (y sucursales)
Baraka: Gurruchaga 1450, Palermo
Be Frika: Junín 1350, Barrio Norte
Elebar: Nicaragua 5001, Palermo
Felicidad: Migueletes 887, Las Cañitas
Muu Lechería: Armenia 1810, Palermo

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