Planeta JOY

08.04.2017

10 platos y 5 postres que no te podés perder en la Feria Masticar

Del jueves 11 al domingo 14 de mayo en El Dorrego, cocineros argentinos de renombre ofrecerán más de 120 opciones para degustar.

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Desde este jueves 11 de mayo hasta el domingo 14, vuelve Masticar, el ciclo gastronómico organizado por la Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina (A.C.E.L.G.A.) que contará con puestos de comida y bebida, clases a cargo de personalidades culinarias reconocidas, un mercado para realizar compras y un taller de oficios.

La feria se realizará en el clásico predio El Dorrego al que se le sumará más de 6 mil metros cuadrados de un jardín arbolado de la Universidad Católica Argentina. Habrá un único ingreso junto a las boleterías en la intersección de las calles Zapiola y Matienzo. La entrada se puede comprar anticipada a través de Ticketek. 

En Masticar habrá más de 120 platos de los puestos gastronómicos que saldrán $60, $80 y $100 (recordá que se abonan con Billetes Masticar que se compran en las boleterías y dentor del predio). Ante tanta variedad, Planeta Joy recomienda alguno de los imperdibles que vas a poder disfrutar en la feria. 

LOS 15 IMPERDIBLES
Lo salado
1. Paté de ñandú, avellana, ajo negro (3 unidades por $60) en el puesto de Chila
2. Yacaré en arepa de maíz blanco frita crujiente de Puratierra ($100)
3. Crocantes a base de palta con diferentes ingredientes para armar a gusto (2 unidades por $80) en Eat hace palta
4. Tamal de maíz orgánico relleno con cremoso de cabra y carillera de cochinillo confitado ($80) en Los Infernales
5. Cebiche carretilla ($60) en La Mar
5. Arroz chaufa de langostinos ($80) en Chan Chan
6. Panceta al hierro con kimchi ($100) de ALO´S Cocina de Raíz
7. Chipa taco con carne desmechada, hogao y  mayonesa de cilantro ($100) en I Latina
8. Sopa de hongos del río Manso, crema de limón y jabalí ahumado ($60) de Cassis
9. Chorisán ($60), el clásico de La Cabrera
10. Pan chino a la plancha con dressing de kimchi ($60) en Kensho by Máximo Cabrera



Lo dulce
1. Helado Dolce Morte de maní & sal marina, melón & café, guanciale ($60) de Elena
2. Húmedo de chocolate con té matcha ($60) en Möoi by Jessica Lekerman
3. La Maceta II: Helado soft de Nutella, dulce de leche y un toque de batata ($60) del puesto de Los Petersen
4. Volcán de dulce de leche con crema y garrapiñadas ($80) de Yeite por Pamela Villar
5. Perfect Match de Nespresso: Dark Chocolate & Raspberry Dome + Rosabaya de Colombia ($80) 

 

PARA BEBER
Tragos, copas de vino, cerveza y bebidas deliciosas sin alcohol son las opciones para acompañar estos y todos los demás platos que se podrán probar duante los cuatro días que dure la feria.

Como todos los años, Masticar contará con un patio cervecero con variada oferta de birra tirada. Además de tener un espacio allí, Patagonia tendrá un Trailer de Cerveza y un refugio -como el de Bariloche- en el sector UCA de la feria, además de una Estación de Growlers para recargar el botellón antes de terminar la recorrida. Pero eso no es todo.

Los fanáticos de la coctelería encontrarán su lugar las Barras de Tragos donde podrán disfrutar exquisitos cócteles clásicos y originales elaborados por prestigiosos bartenders. Ellos son el espacio Julep de Inés de los Santos, el drink truck a cargo de Ludovico De Biaggi la barra del Gran Bar Danzón, 878 Bar, Florería Atlántico, el Drink Truck de Jameson y el camión de Gancia. 

Habrá tres bares de vino a cargo del Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (CAVE), donde se sugerirán los mejores maridajes de vino en copa (desde $60) para cada plato. Las bodegas que participan en esta edición son Andeluna, El Esteco, Escorihuela Gascón, Familia Zuccardi, Finca Flichman, Gen del Alma, Luigi Bosca, Nieto Senetiner, Passionate Wines y Perdriel.

Más información en nuestra nota con los 6 datos que tenés que saber sobre la 6º edición de Masticar en el sitio web la feria.