Planeta JOY

12.05.2017

Nació un nuevo Möoi en Recoleta

Jessica Lekerman abrió su cuarto restaurante frente a la Plaza Barrientos. Mantiene el espíritu y la carta de los anteriores, pero se diferencia con un estilo propio.

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“Cada Möoi refleja algo que me está pasando en la vida, sumando a las tendencias mundiales que conozco porque viajo mucho por trabajo”, cuenta Jessica Lekerman, la creadora de este restaurante que ya abrió su cuarta sucursal. Restaurante que crece a base de un estilo bien trendy, siempre a la vanguardia en sus propuestas y cuya identidad radica en la oferta gastronómica de calidad, variada y con una fuerte importa de alimentación consciente. 

Para Jessica no fue fácil salir de su reducto de Belgrano -que ya tiene más de 7 años- porque pensaba que “si abría sucursales me iba a convertir en una cadena”, pero a pedido del público y porque “soy muy inquieta y no puedo hacer siempre lo mismo” comenzó la expansión. “La condición fue acompañar el crecimiento sin que todo sea igual, que vos puedas vivir la experiencia Möoi y disfrutar de la carta, pero que cada local tuviera sus particularidades y su estilo”. En abril inauguró uno más, en Recoleta.



La ambientación, la estética y los detalles son parte del éxito de Möoi, desde el primero hasta el último y reflejan cada etapa de la vida de su creadora. “El primero fue muy femenino con una expresión de color muy fuerte. El segundo lo abrí en un momento donde estaba muy botánica por eso el jardín vertical; mientras que en el del Rosedal al verde lo daba el contexto y sentí un estilo hindú que plasmé sin exagerar porque no es la comida que sirvo”, contó Jessica. ¿Y el de Recoleta? “El nuevo Möoi es tranquilo y busca relajar. Los tonos tienden a neutralizar, no invaden, tiene un mural divino, empapelados con diseños re copados  y un espacio privado. Esto hace que tome más protagonismo a la comida, llama más la atención”. 



La esencia 
La experiencia gastronómica Möoi se vive en esta sucursal tanto como en sus hermanas. “La carta está basada en la alimentación saludable porque es mi fuerte y estoy formada en eso pero no son fundamentalista. No le digo a mis clientes que no tomen gaseosas, les doy opciones para que elijan otras cosas. O no”, explica Jessica a Planeta Joy y agrega que “lo saludable pasa porque sea una cocina más casera, sin conservantes, con panificados preparados diariamente por nosotros, con énfasis en el producto y apuntando siempre a la más alta calidad”. 



La carta es la misma que en los demás restós, con un plato para cada momento del día (la diurna está disponible hasta las 20 y la nocturna hasta el cierre de la cocina), “es la verdadera identidad de Möoi”, cambia estacionalmente y hay hot spots “esos platos que a veces quiero sacar pero los clientes hacen que se mantengan porque los aman, como el NYC bagel de salmón ahumado con cream cheese y verdes ($195) o el risotto de arroz y quinoa con calabaza, hongos, vegetales y semillas de girasol.



Desde transformar a la veggie burger en un plato sabroso con onda hasta ser quien popularizó el kale en Buenos Aires, Jessica está siempre a la vanguardia en las tendencias de alimentación. ¿Y qué se viene? “los súper bowls para el desayuno como los smoothie bowls y el chia pudding”. 

Larrea 1581, frente a la Plaza Barrientos, en Recoleta / T. 48067104 / Abierto todos los días de 8 a 23 horas. 

Por Mercedes Spinosa