07.06.2018

Oda al Negroni: 5 recetas para disfrutarlo reversionado

Este icónico cóctel es uno de los más reversionados del mundo, por eso te presentamos cinco variantes.


El Negroni nació de la mano de un playboy italiano, el conde Camilo Negroni. El noble solía beber Americano (Campari, vermú y soda), pero le parecía muy liviano para un galán de su talla, por eso pidió que lo hicieran más alcohólico con el agregado de gin y que le colocarán una rodaja de naranja para que se destacara del resto de los cócteles.

Al poco tiempo, la gente empezó a pedir la bebida del conde, la cual, naturalmente, adoptó su nombre.

Negroni reversionó el Americano, pero al Negroni lo reversionaron miles de veces, ya que la versatilidad de este cóctel hace que modificarlo sea sencillo. Aquí cinco recetas para que pongas manos a la obra:

NEGRONI SBAGLIATO (por L’Adesso Ristorante)

Martini Rosso – 1/3oz

Campari – 1/3oz

Champagne – 1/3oz

Decorar con piel de naranja.

NEGRONI TRASANDINO (por Puerta del Inca)

1 1/2 oz de Pisco Acho lado viñas de oro

1 1/2 oz de campari

1 1/2 oz de vino malbec especiado con cascarilla de chocolate, anis, clavo de olor y miel.

Servir directo con hielo en copa perfumada con piel de naranja.

SPARKING PARTY (por Santos Vega)

1 oz de Gin 

1/2 oz Campari 

1/4 Vermouth rosso 

3/4 Almíbar de azúcar de mascavo 

1/4 oz zumo de limón 

Completar con espumante

NEGRONI LEKEITIO (por Lekeitio)

Gin D1313, 2 onzas

Aperol, 2 onzas

Vermouth bianco, 2 onzas

Slice de naranja, 1

Mezclar todas con hielo y finalizar con el slice de naranja.

GRAPPONI (Por Fede Cuco, de "Los Cuentos del Conde")

1 oz de Campari

1 oz de Grappa Carajo

1/2 oz de Cinzano Rosso

1/2 oz de Cinzano Rosso Extra Dry

Twist de naranja y de limón

Dónde beberlos:

LuzMala

Arcos 2950, Núñez.

L’Adesso Ristorante

Fray Justo Santamaria de Oro 2047, Palermo.

Lekeitio

Santos Dumont, Chacarita.

Santos Vega

Niceto Vega 5924, Palermo. 

 


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