Planeta JOY

19.04.2017

Prepará spaghetti de maíz con pesto orgánico de rúcula

Seguí el paso a paso de Jardín Orgánico y hacé un plato plato apto para celíacos y delicioso.

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Cada vez son más las marcas que buscan dar opciones para aquellos que no pueden comer alimentos con T.A.C.C. Entre ellas, la marca Pasta D´Oro, elaborada a base de maíz y agua lo que la hace ideal para los celíacos y diabéticos debido a su bajo índice glucémico.

Podés conseguir estos productos a través de Jardín Orgánico, el mercado online que hace envíos a domicilio. Son ellos quienes comparten con los lectores de Planeta Joy el paso a paso para preparar spaghetti de maíz con pesto orgánico de rúcula. Mirá.

Ingredientes (4 porciones) 
-500 g de pasta sin TACC
-2 dientes de ajo
-1 plantín de rúcula orgánica
-500 g de tomates cherry orgánicos
-40 g de frutos secos orgánicos (recomendamos piñones o nueces)
-4 cdas de levadura nutricional
-30 cc de caldo o agua tibia
-30 cc de aceite de oliva
-c/n de pimienta y sal 
 
Preparación
1. Picar el ajo y los frutos secos. Limpiar la rúcula. 
2. En un mortero, machacar el ajo junto a la levadura, aceite, pimienta y sal. Sumá los frutos secos y triturá.
3. Llevar el pesto a un bowl grande. Incorporar el caldo o agua, un poco más de aceite. Controlar el condimento.
4. Cocinar la pasta en abundante agua con dos puñados de sal.
5. Colar y mezclar con el pesto. Servir con tomates cherrys salteados.